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文章来源:kaitezhang 发布时间:2024-11-14 21:14:24
美国农业科研局的 们日前发明了用牛奶塑料薄膜的新方法。这种薄膜不仅可以降解,而且能作为可食性包装使用。这项技术由美国农业科研局东部区域研究中心的乳品与研究小组共同发。研究人员发现将牛奶与生物过程中产生的水和 混合,可以生产一种防水的可食用薄膜。在过程中,二氧化碳被融入牛奶,降低了牛奶的pH值,使酪蛋白形成一种二氧化碳—酪蛋白的颗粒物质。这种二氧化碳—酪蛋白的颗粒物体积越小,薄膜阻碍水分侵蚀的效果越好,而且薄膜更具光泽。


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